Sa anong edad maaari kang magbigay ng borsch sa isang bata?
Borsch ay isang paboritong unang ulam para sa maraming residente ng ating bansa. Ito ay masarap at malusog, kaya maraming mga ina ang interesado kung kailan magbigay ng tulad ng isang ulam sa isang bata at kung paano lutuin ito para sa isang menu ng mga bata.
Ano ang ulam na ito?
Ang batayan ng borscht ay iba't ibang mga gulay, at mayroong maraming mga pagpipilian para sa mga recipe para sa tulad ng isang tradisyunal na Slavic ulam. Ang ilan ay lutuin ito karne ng sabaw, iba pa - sa buto, at iba pa - nang walang anumang idinagdag na karne. Ang patuloy na sangkap ay beets, patatas, karot. Gayundin magdagdag ng mga kamatis, peppers, sibuyas, repolyo at iba pang mga produkto.
Ang mga benepisyo
- Naglalaman ito ng maraming bitamina, organic acids at mineral na asing-gamot. Ang produktong ito ay maaaring maging isang pinagmulan ng carotenoids, bitamina ng grupo B, ascorbic acid, yodo, bakal, pati na rin ang mga amino acids at antioxidants.
- Ang ganitong nutritional ulam ay nagpapasigla sa mga bituka dahil sa isang sapat na malaking nilalaman ng hibla. Ang paggamit nito ay makatutulong upang maiwasan ang paninigas o alisin ang mga ito.
- Ang beetroot, na siyang pangunahing sangkap, ay may hepatoprotective effect, pati na rin ang kakayahang mabawasan ang nervous irritability at palakasin ang mga vessel ng dugo. Bilang karagdagan, ang root crop na ito ay nagpapalakas ng pagbuo ng dugo at pinipigilan ang pag-unlad ng diyabetis.
- Dahil sa paggamit ng borsch, iba't ibang mga nakakalason na sangkap ay inalis mula sa katawan, halimbawa, mga pestisidyo, nitrates at mabigat na riles.
Masama
Ang borsch ay maaaring maging isang nakakapinsalang produkto kung ang mga rekomendasyon para sa paghahanda nito sa pagkabata ay nilabag, pati na rin ang mga panuntunan sa imbakan para sa naturang produkto. Ang unang ulam na ito ay contraindicated sa kaso ng hindi pagpaparaan sa alinman sa mga bahagi nito, halimbawa, kung mayroong isang allergy sa beets (ito ay isang napaka allergenic gulay). Hindi rin magagamit ang ulam na ito sa pancreatitis o pagtatae.
Mula sa anong edad upang bigyan?
Inirerekomenda ng mga doktor na makilala ang isang bata na may mga beet sa 8-9 na buwan. Kung ang sanggol ay may pagkahilig sa paninigas ng dumi, tulad ng isang root vegetable ay maaaring isama sa menu ng pagpapakain ng kaunti bago, halimbawa, sa 7 buwan. Ang mga bata na may mga allergy na madaling kapitan ay idinagdag sa diyeta mamaya, halimbawa, sa 10 buwan o bawat taon.
Gayunpaman, ang unang ulam ng mga beet, na nagbibigay sa bata, inirerekomenda na pumili ng beet puree, idagdag ito sa iba pang mga gulay sa isang halaga na hindi hihigit sa 1/3 ng kabuuang dami ng gulay ulam. Para sa unang pagkakataon subukan borsch ay hindi mas maaga kaysa sa mga mumo ay magiging 1 taong gulang.
Bilang karagdagan, mayroon pa ring mga paghihigpit:
- Upang maghanda ng gayong isang ulam ay dapat tumagal lamang ang mga produktong na sinubukan na ng sanggol.
- Ang paggamit ng karne ng baka sa karne kapag ang pagluluto ay pinahihintulutan, ngunit dapat mo itong palayain mula sa taba.
- Kung ang bata ay inihahanda ng borscht na walang sabaw, pagkatapos ay ang pinakuluang karne ay maaaring idagdag nang hiwalay sa tapos na ulam.
- Ang sabaw ng buto sa paghahanda ng mga pinggan para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, huwag gamitin.
- Magdagdag ng kulay-gatas na pinapayuhan walang mas maaga kaysa 1.5-2 taon.
Paano magluto
Ayon sa kaugalian, ang ulam ay pinakuluan sa isang kasirola, pagdaragdag ng mga sangkap, na isinasaalang-alang ang tagal ng kanilang pagluluto. Kapag ang pagluluto ay maaari ding gamitin multicooker.
Nag-aalok kami sa iyo ng isang recipe para sa borscht, na maaaring isang isang-taong gulang na bata.
Lumabas:
- Isang maliit na beet.
- Isang maliit na sibuyas.
- Isang daluyan ng karot.
- Isang maliit na kamatis.
- Dalawang daluyan patatas.
- 100 gramo ng putol-putol na puting repolyo.
- Isang pakurot ng asin.
- Mga gulay
Magluto ng sopas tulad nito:
- Banlawan ang lahat ng gulay.
- Peel ang sibuyas at i-cut sa maliit na cubes.
- Ibuhos ang tungkol sa 1 litro ng tubig sa isang kasirola at dalhin sa isang pigsa.
- Sa tubig na kumukulo, babaan ang mga sibuyas at lutuin, na may takip.
- Peel ang patatas at i-cut sa maliit na cubes.
- Idagdag ito sa tubig, kung saan ang sibuyas ay kumukulo ng 10 minuto.
- Binuburan ng mga karot at beet, lagyan ng rehas sa isang magaspang na grater.
- Ibabad ang mga gulay sa tubig sa mga patatas at mga sibuyas tungkol sa 10-15 minuto pagkatapos idagdag ang mga patatas.
- Patuyuin ang kamatis at alisan ng balat, pagkatapos ay i-cut sa mga cubes.
- Magdagdag ng tinadtad na kamatis at putol-putol na repolyo.
- Pakuluan ang isa pang 10 minuto, pagkatapos ay asin, idagdag ang mga gulay at alisin mula sa init.
Ang recipe para sa sanggol na maaari mong makita sa mga sumusunod na video.
