Paano magluto at kung magkano ang magluto ng kuliplor para sa mga pantulong na pagkain?
Ang ganitong kapaki-pakinabang na masarap na gulay, tulad ng kuliplor, ay lumilitaw sa diyeta ng lahat ng mga sanggol sa panahon ng pagpapakilala ng mga gulay na pagkain. Ano ang benepisyo ng kultura ng halaman at kung paano maghanda ng mga pinggan mula dito para sa sanggol?
Mga kalamangan
- Ang kuliplor ay itinuturing na isang di-allergenic na gulay, na humahantong sa pagpapakilala nito sa pagkain ng mga bata sa mga unang produkto.
- Inirerekomenda ang kuliplor na pang-akit para sa mga bata na nag-aalis ng timbang sa katawan, at nagdurusa rin sa paninigas at colic.
- Maganda ang panlasa ng kuliplor.
- Ang gulay na ito ay madaling natutunaw sa mga bituka ng mga bata, dahil naglalaman ito ng mas kaunting hibla kaysa sa iba pang mga uri ng repolyo.
- Ang kuliplor ay kumikilos para sa sanggol bilang pinagmumulan ng mga mineral (kobalt, yodo, potasa, posporus, bakal, magnesiyo) at mga bitamina (lalo na ang C at A).
- Ang mga gulay na protina mula sa ganitong uri ng repolyo ay tumutulong sa normal na paggana ng gallbladder at atay.
- Ang paggamit ng kuliplor ay nagpapalakas sa mga vascular wall at buto.
- Inirerekomenda ang gulay na ito para sa mga sanggol na may mataas na antas ng asukal.
Para sa mga benepisyo ng kuliplor para sa mga bata at matatanda, tingnan ang "Live Healthy".
Kahinaan
Kung magbibigay ka ng cauliflower sa sanggol sa unang taon ng buhay sa masyadong maraming dami, maaari kang makaranas ng isang pantal, pamamaga ng bituka, may kapansanan sa pag-andar ng bato at negatibong epekto sa thyroid gland.
Mula sa anong edad ang maaari kong ibigay?
Ang pagkilala sa kuliplor ay nangyayari sa panahon ng pagpapakilala ng mga gulay sa pagkain ng mga bata sa edad na 6 na buwan. Ang ganitong mga halaman ay karaniwang ipinakilala ang isa sa mga unang. Kung ang sanggol ay nasa artipisyal na pagpapakain, maaari kang magpasok ng repolyo sa menu nito sa isang buwan na mas maaga.
Pagpasok sa pagkain
Ang unang kolis na cauliflower ay isinasagawa sa pagpapakain ng umaga. Bibigyan ng sanggol ang kalahati o isang buong kutsarita ng niligis na patatas mula sa kultura ng halaman. Kung hindi na lumala ang kagalingan ng sanggol sa buong araw, wala siyang pantal o maluwag na bungkos, pagkatapos ay sa susunod na araw ang bahagi ay maaaring madoble. Dahan-dahang pagdaragdag ng higit pa at higit pang mga spoon ng katas sa bahagi ng sanggol, ito ay nababagay sa 50 g at higit pa. Pagkatapos ng isang buwan, magdagdag ng ilang mga langis ng halaman sa katas.
Ang mga batang mas matanda sa 8 na buwan upang magprito ng repolyo ay hindi na kinakailangan. Mag-alok sa kanila ng isang pinakuluang gulay bilang isang hiwalay na ulam o magdagdag ng mga indibidwal na inflorescence sopas alinman sa nilagang.
Mga pamamaraan sa Pagluluto
Kung ang repolyo ay binili sa merkado o sa isang tindahan, ito ay nagkakahalaga ng hawak na ito para sa 4 na oras sa cool na tubig bago pagluluto. Susunod, ang gulay ay hugasan nang hugasan sa ilalim ng tubig na tumatakbo at binubuklod sa mga inflorescence.
Magkano ang lutuin?
Inilagay sa isang enamel saucepan sa tubig na kumukulo, ang mga bahagi ng kuliplor ay dapat luto sa loob ng mga 7-10 minuto. Ang asin para sa unang katas ng gulay na ito ay hindi idinagdag. Sa isang double boiler cauliflower ay pinakuluang para sa mga 15 minuto, at sa isang mabagal na kusinilya - 25 minuto.
Paano gumawa ng mashed patatas?
Ang pinakuluang malambot na repolyo ay maaaring durog na may blender o sa pamamagitan ng isang strainer upang makuha ang pagkakapare-pareho ng kefir.Kadalasan, ang mga nagresultang tinadtad na kuliplor ay masyadong makapal, kaya idinagdag ito sa sabaw o gatas ng suso. Kung ang sanggol ay kumonsumo ng formula ng sanggol, maaari rin itong gamitin para sa pag-aanak na katas.
Broccoli at cauliflower na may sarsa ng keso
Para sa ulam na ito, kung saan maaari mong gamutin ang mga bata na mas matanda sa 8 buwan, kailangan mong gawin:
- 50 gramo ng broccoli;
- 50 g kuliplor;
- 15 g mantikilya;
- 1 tbsp. isang kutsarang puno ng harina;
- 150 ML ng gatas;
- 50 g cheddar cheese;
- Dahon ng Bay.
Paghiwalayin ang mga well-washed vegetables sa mga maliliit na florets at pakuluan para sa tungkol sa 5-8 minuto hanggang malambot, pagkatapos ay i-chop ang repolyo sa mashed patatas. Upang gawing sarsa, ilagay ang mantikilya at harina sa isang maliit na kasirola, takpan ang gatas at idagdag ang dahon ng bay. Ang mga sangkap ng sarsa, dinala sa isang pigsa, ay dapat na patuloy na hinalo, naghihintay para sa pinaghalong upang maging makapal. Pagkatapos alisin ang sarsa mula sa init at paghila ng isang dahon ng bay mula dito, idagdag ang gadgad na keso at hintayin ito upang matunaw. Paghaluin ang sauce na may katas ng gulay at palamig kaunti, pagkatapos ay maaari mong ibigay ito sa bata.
Mula sa halagang ito ng mga produkto makakatanggap ka ng 8 servings. Maaari silang maimbak sa refrigerator para sa isang araw, pati na rin ang freeze.
Paano mag-freeze para sa taglamig?
Ang frozen na repolyo ay maaaring makatulong sa taglamig. Ang mga hugasan na hugasan ay dapat tuyo at nakatiklop sa isang pakete, pagkatapos ay ilagay sa isang freezer. Ang frozen na repolyo ay dapat luto kaagad, nang walang pagkasira.
Mga tip para sa pagpili
Kapag ang pagbili ng kuliplor sa mga garapon mula sa iba't ibang mga tagagawa ng sanggol na pagkain, kailangan mong tingnan ang lalagyan mismo (suriin ang higpit nito) at para sa mga petsa ng pag-expire. Bilang bahagi ng diyeta na ito ay dapat na tanging kuliplor at tubig.
Kapag pumipili ng sariwang gulay para sa paghahanda ng mga pinggan ng mga bata, kailangan mong kumuha ng repolyo, na walang nakikitang pinsala at itim na mga spot. Ang pagkakaroon ng yellowed dahon sa ulo ay magsasabi sa iyo na ang gulay ay lipas na. Ang bagong repolyo ay maaaring ilagay sa palamigan hanggang sa 5-10 araw.
Kung ang isang ina ay bumili ng frozen na repolyo para sa isang bata, dapat mong bigyang-pansin ang dami ng yelo (kung maraming nito, ang produkto ay nahuhulog na) at ang istante ng buhay.
