Sa anong edad maaaring ibigay ang yogurt sa mga bata at kung paano ihanda ito?

Ang ganitong produkto ng fermented milk tulad ng yogurt ay isang paborito para sa maraming mga matatanda at mga bata. Ito ay nakuha sa proseso ng fermenting gatas na may espesyal na bakterya - Bulgarian rods at thermophilic streptococci. Tinutukoy ito nito mula sa iba pang mga produkto ng pagawaan ng gatas at nagbibigay ng kapaki-pakinabang na mga epekto nito.

Sa anong edad ito ay kapaki-pakinabang upang ipakilala ang isang sanggol na ito sa parehong oras malasa at positibong nakakaapekto sa produkto ng kalusugan, ano ang pagiging kapaki-pakinabang nito para sa mga bata at ang yogurt ay may nakakapinsalang epekto sa mga organismo ng mga bata? Maaari bang mag-shop ng yogurt ang mga bata at kung paano pipiliin ito? Posible ba ang pagluluto sa bahay? Alamin natin ang mga sagot sa mga ito at iba pang mga katanungan tungkol sa yogurt sa diyeta ng isang bata.

• Ang Yogurt ay naglalaman ng mga protina na mahusay na hinihigop sa katawan ng mga bata.
• Yogurt ay isang mahusay na mapagkukunan ng kaltsyum, mahalaga sa pagbuo ng buto at pagpapalakas ng ngipin.
• Gayundin sa yogurt ay naglalaman ng maraming mga bitamina at mineral na mahalaga para sa paglago ng bata.
• Sa yogurts, ang mga probiotics ay pumasok sa katawan ng mga sanggol, na may positibong epekto sa panunaw at kaligtasan sa sakit. Dahil sa nakapagpapalusog na bakterya, ang mga naturang produkto ay inirerekomenda lalo na sa isang kurso ng antibiotics.
• Ang yogurt ng sanggol ay maaaring likido (pag-inom) o mas makapal (gamit ang pektin), na gumagawa ng yogurt na pang-akit na medyo magkakaiba.

Ang mga Yogurts para sa pagkain ng sanggol ay may isang maikling salansanan ng buhay, kaya laging may panganib na mabigyan ang bata ng mahinang kalidad o expired na pagkain kung ang babae ay nakalimutan na suriin ang mga tuntunin sa pakete o mag-imbak ng produkto nang hindi tama. Bukod pa rito, dahil sa malaking iba't ibang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa mga istante, madali mong makagawa ng mga pagkakamali at nag-aalok ng isang produkto na hindi inirerekumenda ng mga bata. Upang maiwasan ang mga pagkakamali ay maaari lamang ang pag-aalaga ng magulang.

Ang sanggol ay maaaring tumugon sa yogurt na may mga allergies sa mga kaso kapag ang mga mumo ay nag-aalok ng isang produkto na may prutas o berry. Ang mga allergic reactions sa yogurt na walang mga additives ay napakabihirang, kung ang bata ay may hindi pagpaparaan sa mga protina ng gatas.

Ang baby-fed na bote-fed yoghurt ay maaaring ibigay mula sa 8 buwan ng edad, at ang mga sanggol na may gatas ng gatas ay inirerekomenda na ipakilala sa pagkain ng naturang produkto ng mga doktor sa 9 na buwan.

Para sa unang sample ng yogurt, dapat mong piliin ang pagpapakain ng umaga upang subaybayan ang kondisyon ng bata hanggang sa katapusan ng araw at agad na malaman kung ang sanggol ay inilipat ang bagong produkto nang normal. Susunod, ang yogurt ay madalas na ibinibigay sa pang-apat na pagpapakain (hapunan ng hapunan), na pinagsasama ang prutas, keso ng cottage at biskwit.

Ang "live" yogurts, kung saan walang "para sa mga bata" na marka, ay pinapayagan na ibigay sa mga bata hindi mas maaga kaysa sa dalawang taon. Ang dami ng yogurt, na inirerekomenda para sa paggamit sa maagang pagkabata, ay dapat hanggang sa 50% ng mga pang-araw-araw na rekomendasyon para sa dami ng fermented milk foods.Ang isang bata sa ilalim ng isang taong gulang ay nangangailangan ng 100 ML ng produkto, at isang 1-3 taong gulang na sanggol ay maaaring tumagal ng hanggang sa 200 ML.

Gumawa ng yogurt sa bahay ay sapat na simple, ngunit para sa kailangan mong bumili ng isang espesyal na lebadura. Gayundin, yogurt ay kailangan ng gatas, na dapat na pinakuluan. Mahalagang gumamit ng sterile dish para makagawa ng yoghurt.

Ang pinakuluang gatas, kung saan ipinakalat ang ferment, dapat magkaroon ng temperatura ng tungkol sa + 40 °. Kung ito ay mas mataas, ang bakterya ay hindi maaaring magparami at ang yogurt ay hindi gagana. Ang pangunahing bentahe ng gumagawa ng yogurt ay ang pangmatagalang pagpapanatili ng temperatura na kinakailangan para sa "trabaho" ng mga microorganisms ng starter.

Kadalasan, sa ganitong kagamitan, ang yogurt ay handa sa 8-10 oras, kaya posible na ilagay ang gatas na may lebadura sa isang tagagawa ng yoghurt sa gabi, at sa umaga alisin ang natapos na produkto sa refrigerator. Ang pagbibigay ng yogurt sa isang bata ay dapat na sa loob ng 4-5 araw pagkatapos ng paghahanda, at pinakamaganda sa lahat - sa unang dalawang araw (ang mga benepisyo ay magiging maximum).

Ang paghahanda ng yogurt ay posible sa aparatong ito na may angkop na mode. Para sa isang serving karaniwang ginagamit 2 liters ng gatas na may taba nilalaman ng hanggang sa 3.2%. Dapat itong dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay cooled sa isang temperatura ng tungkol sa 42 ° C. Pagkatapos ng pagdaragdag ng isang angkop na lebadura sa gatas at pagpapakilos nito, ang halo ay ibubuhos sa mabagal na kusinilya, na sakop ng takip at itatakda sa "yoghurt" mode. Ang produkto ay magiging handa sa sampung oras, kapag ito ay dapat na poured sa mga lalagyan ng salamin at ipinadala sa refrigerator para sa hindi bababa sa 3 oras.

Pakuluan ang gatas at malamig sa tungkol sa + 40 + 45 ° C, idagdag ang lebadura dito at ihalo nang mabuti, pagkatapos ay agad na ibuhos sa isang thermos, na kung saan ay dapat na tratuhin sa tubig na kumukulo (ito ay maiwasan ang pag-unlad sa gatas ng iba pang mga bakterya, maliban sa gatas). I-wrap ang isang thermos sa isang mainit na tela at ilagay sa isang mainit-init na lugar, halimbawa, malapit sa baterya sa panahon ng heating season o sa isang maaraw na lugar sa tag-init.

Pagkatapos ng pagpapanatili ng mga termos sa init para sa 4 hanggang 7 na oras, ibuhos ang yogurt sa mga garapon at panatilihin sa refrigerator para sa hindi bababa sa 2 oras. Ang lamig ay titigil sa paglago ng mga bakterya at magiging isang balakid sa pag-asam ng gatas. Ang tapos na produkto ay maaaring halo sa prutas, jam, syrup at iba pang mga sangkap.

Ang ginawa ng bahay na yogurt o binili na produkto ng mga bata ay mahusay na may:

• Applesauce.
• Peach puree.
• Saging.
• Kalabasa.
• Pear.
• Cottage keso.
• Mga cookies ng mga bata.

Tandaan na kapag ang paghahalo ng yogurt ay may sariwang prutas, dapat agad kainin ang produkto. Subalit maaari kang magdagdag ng mga ginawang handa na patatas sa yogurt nang maaga.

Ang paggamit ng yoghurt bilang isang dressing para sa baby fruit salad ay isang magandang ideya. Inirerekomenda ng gayong mga salads ang mga mumo na mas matanda kaysa sa isang taon. Dahil ito ay pinaka-kapaki-pakinabang upang kumain ng pana-panahon na prutas, tulad salad ay maaaring nahahati sa tag-init at taglamig. Isaalang-alang ang mga halimbawa ng kanilang mga recipe.

Para sa isang salad ng prutas sa tag-init na may yogurt, kunin:

• 1 mansanas;
• 1 peras;
• 3 plums;
• melon slice;
• 10 mga ubas.

Gupitin ang mga hugasan na binasinan ng peeled, idagdag ang yogurt sa kanila at ihalo. Kung nais, maaari mong pinatamis ang isang maliit na halaga ng pulot.

Para sa isang taglamig prutas salad na may yogurt kailangan mo:

• 1 mansanas;
• 1 Kiwi;
• 1 persimmon;
• 1 saging;
• 1 mandarin.

Alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, tanggalin ang mga buto, pagkatapos ay i-cut sa mga cube at ilagay sa mga layer, ang bawat isa ay natubigan na may yogurt at iwiwisik (bagaman hindi kinakailangan) na may isang maliit na halaga ng asukal.

Paglingkuran ang mga salads na ito sa mesa sa bata kaagad pagkatapos magluto, upang ang mga bunga ay hindi mawawala ang kanilang mahalagang katangian. Upang madagdagan ang ganang kumain, maaari mong ayusin ang mga ito nang maganda, halimbawa, sa anyo ng isang hayop o isang makinilya.

Manood ng recipe ng video para sa paggawa ng prutas na salad na may yogurt, na kinukunan ng channel ng Recipeshare.

Ang pagbili ng lebadura ay dapat nasa isang tindahan o parmasya, tinitiyak na ito ay nakaimbak sa refrigerator. Tiyaking matiyak na ang mga petsa ng pag-expire sa starter packaging ay hindi lumampas. Para sa paggawa ng yogurts na iyong ibibigay sa mga sanggol (lalo na kung ang produkto ay inilaan para sa mga bata sa ilalim ng isang taon), pinapayuhan na gumamit ng bagong batch ng lebadura sa bawat oras.

Upang pag-iba-ibahin ang fermented milk complementary foods, subukan pagluluto sa bahay hindi lamang yogurt, kundi pati na rin gamitin ang iba pang mga sourdoughs, tulad ng bifivit, vitalakt o streptosan.

• Ang salitang "yogurt" ay dapat naroroon sa produkto.
• Palaging basahin ang label ng produkto, nagtatanong tungkol sa pagkakaroon ng mga thickeners, sugars, lasa o kulay. Ang mga sangkap na ito sa yoghurt ng mga bata ay hindi dapat. Ang pinakamagandang produkto para sa isang bata ay kung saan mayroon lamang gatas at lebadura.
• Ang mga pandagdag sa prutas ay katanggap-tanggap, gayunpaman ang mga yoghurts ay dapat na bigyan ng maingat dahil sa panganib ng mga alerdyi. Kung nais mong gamutin ang iyong sanggol na may prutas yogurt, mas mainam na pagsamahin ang yogurt nang walang mga additives at prutas katas.
• Bumili ng mga maliliit na bata yogurt hanggang sa 3.2% taba. Ang mga mag-atas na yogurts na may mas mataas na taba na nilalaman ay inirerekomenda lamang para sa mga batang mahigit sa 2 taong gulang. Ang produktong walang taba ay itinuturing na hindi angkop para sa pagpapakain ng mga bata, kung hindi ito inirerekomenda ng isang doktor.
• Kapag bumibili, tiyaking tingnan ang mga tuntunin at kondisyon ng imbakan. Ang mga bata ay dapat bumili ng yogurt, na nakaimbak ng hanggang sa limang (maximum na pitong) araw. Itatapon din ang produkto, na kung saan ay pinapayagan na mag-imbak nang walang refrigerator.
• Yoghurts ng mga kilalang brand ng mga produktong gatas tulad ng Miracle, Actimel, Aktivia, Imunele, Hermann, Rastishka at iba pa, ay hindi pinapayuhan na ibigay sa mga bata na wala pang 3 taong gulang.
• Kung ang yogurt ay nakaposisyon bilang isang bioproduct, ang label nito ay dapat maglaman ng data sa konsentrasyon ng mga mikroorganismo. Karaniwan sa dulo ng buhay ng istante ng kanilang nilalaman ay dapat na hindi bababa sa 107 CFU.

Para sa kung paano pumili ng yogurt, tingnan ang TV channel.