Lure zucchini: kung ano ang dapat isaalang-alang at kung paano magluto?

Ang hindi mapagpanggap na gulay, tulad ng zucchini, ay karaniwan at nagmamahal sa ating bansa. Samakatuwid, sa panahon ng hitsura sa shelves ng mga batang berdeng zucchini, bawat ina ng sanggol ay nagpasiya na bilhin ang gulay na ito para sa unang pagpapakain. Ano ang magandang zucchini bilang komplementaryong pagkain para sa isang maliit na bata at kung paano lutuin ito ng maayos para sa sanggol?

• Bilang isa sa mga hindi bababa sa mga pagkaing allergenic, kadalasang inirerekomenda ang zucchini para sa unang kakilala ng isang bata na may mga gulay.
• Ang Zucchini ay may maraming mga pektin, na tumutulong upang mapabuti ang panunaw, kaya kalabasa pinggan ay dapat na kasama sa menu ng mga bata na may pagkadumi.
• Dahil ang gulay na ito ay mababa ang calorie, pinapayuhan na bigyan ang mga bata ng sobrang timbang.
• Ang zucchini ay maaaring tinatawag na isang unibersal na produkto. Dahil sa neutral na lasa at mabilis na paghahanda, ang naturang gulay ay idinagdag sa iba't ibang kategorya ng mga pagkaing - mula Sopas bago maghurno.
• Ang mga carbohydrates na bumubuo sa zucchini ay madaling digested at hindi maging sanhi ng biglaang jumps ng glucose, kaya ang mga pinggan na ginawa mula sa gayong mga gulay ay pinapayagan para sa diyabetis.
• Zucchini ay maaaring maging isang mapagkukunan ng bitamina B, E, PP, H, A, C, potasa, posporus, kaltsyum, bakal at magnesiyo para sa iyong sanggol. Kahit na ang kanilang mga nilalaman ay hindi bilang mataas na bilang sa iba pang mga gulay, ngunit salamat sa mga minimal na init paggamot ng isang batang zucchini, ang mga nutrients ay halos hindi nawasak.
• Ang proporsyon ng mga mineral tulad ng sosa at potassium sa gulay na ito ay pinakamainam, na mahalaga para sa rate ng puso, ang nervous system at ang saturation ng utak na may oxygen.
• Ang isang zucchini ay kilala para sa pagpapatahimik na epekto nito, samakatuwid, ang mga pinggan na ito ay inirerekomenda para sa mga may kapansanan at madaling mapang-akit na mga sanggol.
• Ang texture ng squash puree ay malambot, kaya ang pagkain na ito ay hindi nagagalit sa kalangitan ng sanggol.

• Ang gulay ay hindi dapat gamitin sa matinding sakit ng sistema ng pagtunaw.
• Magkaroon ng zucchini nabanggit binibigkas diuretiko Kung gayon, ang epekto ng pagkakaroon ng sakit sa bato ay maaaring maging isang balakid sa paggamit nito.
• Ang zucchini ay hindi inirerekomenda para sa pollinosis, dahil maaari itong maging sanhi ng cross-allergy kung ang reaksiyon ng sanggol ay may pollen.

Sa menu ng mga bata, ang zucchini ay lilitaw ang isa sa mga unang kapag ang isang bata ay ipakikilala sa mga gulay. Kadalasan ang pagiging pamilyar sa zucchini entrapment ay nangyayari sa 6 na buwan, kahit na ang mga sanggol-artipisyal ay maaaring maipakilala sa zucchini at medyo mas maaga. Gayundin, ang mas naunang pagpapakilala ng gulay na ito sa menu ng mga bata ay posible matapos ang rekomendasyon ng doktor, halimbawa, para sa matagal na paninigas ng dumi.

Sa unang pagkakataon kalahati ng isang kutsarita ng minasa na plato ng zucchini ay nagbibigay sa pagpapakain ng umaga. Maaari mong ihalo ang katas na ito sa gatas ng dibdib. Kung ang sanggol ay nagdurusa ng ganitong bahagi, pagkatapos ay sa susunod na araw ang bahagi ay maaaring madoble. Kaya dahan-dahan ang bilang ng mga suplemento ng kalabasa ay nababagay sa 50-60 g sa 6 na buwan, mga 70 g sa pito hanggang walong buwan at mga 100 g para sa mas matanda na edad.

Ang mga unang pinggan mula sa pipino para sa mga sanggol ay, siyempre, niligis na patatas. Pinakamainam na maghanda ng mga batang zucchini para sa mga bata, ngunit kung mayroon ka lamang ng isang hinog na prutas, dapat itong alisin ang siksik na balat at ang core sa mga buto. Gayundin, ang mature na zucchini bago ang pagluluto ay inirerekomenda na magbabad para sa 3-4 na oras.

Mula sa 9-10 na buwan, ang zucchini ay hindi na masisira, na nagpapasigla sa mga mumo sa pagnguya. Ang gulay ay inaalok sa anyo ng mga maliliit na piraso pagkatapos kumukulo o stewing, at din idinagdag sa stews gulay at soups. Ang mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon ay maaaring gumawa ng mga pancake, casseroles, at iba pang mga pinggan mula sa pipino, ngunit ang paraan ng pagluluto ay dapat pa rin ang pag-kumukulo at pagluluto ng hurno.

Kung ang mga zucchini ay bata pa, handa na sila sa loob ng tatlo hanggang limang minuto, at mga 20 minuto ay dapat na inilaan para sa pagkaluto ng isang mature na zucchini. Sa double boiler, ang oras ng pagpoproseso ng zucchini ay karaniwang 15-20 minuto.

Ilagay ang maliit na zucchini sa maliliit na cubes sa mainit na tubig, kaya sumasaklaw lamang ito ng isang maliit na gulay, o sa isang double boiler. Kaya mong i-save ang isang maximum ng bitamina. Ang prutas ay pinakuluan sa pagiging handa (lagyan ng tsek ang softness na may isang tinidor) at isang maliit na sabaw alinman sa whipped sa isang blender o frayed sa isang salaan.

Upang mapakinabangan ang maliit na may malusog na kalabasa sa taglamig, ang tinadtad na gulay na walang alisan ng balat ay maaaring mailagay sa freezer. Kasabay nito, tandaan na hindi kinakailangang lusaw ang gayong zucchini bago magluto.

Sa isip, ang mga pinggan para sa mga maliliit ay dapat luto mula sa isang pipino na lumago sa kanilang hardin, ngunit kung ang ina ay may access lamang sa merkado at tindahan ng mga gulay, ang kanilang pagpili ay dapat bigyan ng sapat na pansin. Upang bumili ng zucchini para sa baby food kailangan mo lamang ang mataas na kalidad at sariwa.

Ang pinakamainam na timbang ng zucchini ay 100-200 g, at ang haba ay 12-20 cm. Ang balat ng prutas ay dapat na manipis at pinong. Sa ibabaw nito ay walang pinsala at mga lugar na nabubulok.

Ang zucchini na binili para sa isang bata ay dapat na naka-imbak sa refrigerator para sa isang maximum ng isang linggo, at ang prutas ay hindi dapat hugasan bago inilagay sa refrigerator.