Sa anong edad maaaring ibibigay ang isang manok sa isang bata? Chicken soufflé at iba pang pagkain sa pagkain

Ang mga dulang ng manok ay madalas na lumilitaw sa talahanayan ng aming mga kababayan, kaya't interesado ang bawat kabataang ina kung anong edad na maaari mong simulan ang pagbibigay ng iyong sanggol na manok. Tingnan natin kung ang manok ay kapaki-pakinabang para sa mga bata sa unang taon ng buhay, pati na rin kung ano ang lutuin mula sa tulad ng ibon para sa mga menu ng mga bata.

• Ang manok ay isang pinagmulan ng mga protina, kung saan mayroong lahat ng amino acids na mahalaga para sa pag-unlad ng mga bata.
• Dahil ang manok ay naglalaman ng maliit na taba, ang karne ay inuri bilang mga produktong pandiyeta.
• Ang bata ay makakatanggap ng bakal, kobalt, phosphorus, zinc at maraming iba pang mga elemento ng bakas pati na rin ang mga bitamina mula sa karne ng manok.
• Sapagkat ang istraktura ng mga pagkaing ng manok ay mas siksik, ang sanggol ay matututuhan na mag-chew na mas aktibo.

• Para sa mga protina na nakapaloob sa karne ng manok, ang ilang mga sanggol ay nakakakuha ng allergic. Ang mga sintomas nito ay madalas na kinakatawan ng isang pantal, pangangati ng balat, pamamaga.
• Ang labis na pagkonsumo ng manok ay nagdaragdag ng pag-load sa bato at digestive tract ng sanggol.

Ang pagpapakilala ng manok sa diyeta ng mga bata ay nagsisimula mula sa 8 buwan sa anyo ng karne katas pagkatapos makilala ang mas kaunting allergenic na uri ng karne (kuneho, pabo). Ang mababang taba bahagi ng ibon ay pinakuluang hanggang luto, at pagkatapos ay durog na may blender.

Ang unang bahagi ng naturang laseng patatas ay dapat kalahati ng kutsarita. Sa normal na pagpapaubaya, unti-unting tumaas ang halaga.

Isang buwan pagkatapos tuklasin ang pinakuluang manok, ang bata ay maaaring magsimulang magbigay ng sabaw ng manok, idinagdag ito sa halagang 30-50 ML sa vegetable puree o gulay at sereal na sereal. Sa unang pagkakataon, idinagdag lamang ang 1-2 spoons ng sabaw sa ulam ng gulay, sinusuri ang reaksyon ng katawan. Kung walang mga palatandaan ng alerdyi o iba pang mga problema, ang dami ng sabaw ay dahan-dahang nadagdagan.

Para sa isang bata sa 1 taon, ito ay pinapayagan na magluto ng sopas na manok sa sabaw. Gayundin, ang mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon ay nagsisimulang magbigay ng mga pinggan ng minced chicken (luto sa bahay), na pinakuluan o inihurnong sa oven. Ang pinirito na manok ay hindi dapat ihandog sa mga bata na hindi bababa sa 3 taong gulang.

Ang lutuin ayon sa resipe souffle ay inirerekomenda para sa mga batang mahigit sa 1 taong gulang.

Tulad ng isang ulam ng mga manok karne ng mga bata tulad ng kanilang mga pinong texture at kaaya-aya lasa.

Upang maihanda ito, kunin:

• 100 g pinakuluang manok fillet
• 1 itlog ng manok
• 1 tbsp. isang kutsarang bigas
• 2 tbsp. kutsarang gatas
• 1 kutsaritang mantikilya

Una, niluto hanggang niluto ang fillet ay pinutol at tinadtad ng blender hanggang sa uniporme. Ang bigas ay pinakuluan sa pagdagdag ng gatas upang makagawa ng isang malagkit na sinigang. Ito ay idinagdag sa manok na mash at lupa muli sa isang blender.

Sa masa ay ipinakilala ang unang pula ng itlog, at pagkatapos ay tinunaw na mantikilya. Puksain ang protina nang hiwalay hanggang sa makuha ang makapal na bula, pagkatapos ay malumanay itong halo sa masa ng manok at kumalat sa isang amag. Souffle ay steamed para sa tungkol sa 20 minuto, at pagkatapos ng paglamig ito ay inalis mula sa magkaroon ng amag. Ang nasabing isang ulam ay nagsilbi parehong malaya at may iba't ibang panig ng pinggan, halimbawa, soba ng sinigang.

Ang pangunahing sangkap ng ulam na ito ay tinadtad na manok, na inirerekomenda na gawin mula sa sariwang karne sa pamamagitan ng iyong sarili. Para sa 400 g ng minced karne, kumuha ng 1 itlog at 50 g ng tinapay, na dapat ibabad sa isang maliit na halaga ng gatas, at pagkatapos ay kinatas. Paghaluin ang mga sangkap, bumuo ng mga bola na laki ng isang walnut. Ang mga ito ay dapat na pinakuluan sa tubig na kumukulo o kukubkob para sa 10-15 minuto.

Pakuluan hanggang sa maghanda ng 100 gramo ng fillet ng manok, hayaan itong maglinis at pagkatapos ay i-chop makinis. Peel at i-cut 150 g ng kalabasa sa mga piraso, pakuluan hanggang malambot.

Peel isang maliit na karot at kuskusin sa isang kudkuran, idagdag ito sa isang kalahati ng sibuyas, peeled at hiwa sa mga piraso. Ang mga nilagang sibuyas at karot sa 1 tsp ng mantikilya na may karagdagan na 5 tbsp. kutsara ng sabaw, na niluto ng manok. Magluto ng mga gulay sa katamtamang init hanggang sa ang mga likido ay umuuga.

Ilagay ang mga karot, mga sibuyas at kalabasa sa isang blender, idagdag ang 5 tbsp. kutsara ng sabaw, pagkatapos ay mash. Susunod, palabnawin ito ng sabaw sa ninanais na kapal, at bago magsilbi, ilagay ang tinadtad na manok at mga gulay sa isang plato na may kalabasa na kalabasa.

Para sa tulad ng isang ulam, para sa bawat 100 gramo ng karne ng manok, kumuha ng 20 gramo ng puting tinapay, pati na rin ang 25 ML ng gatas. Ang karne ay maaaring mula sa suso o binti, ngunit hindi kinakailangan ang balat at tendons. Grind ito sa mince, idagdag ang tinapay na babad sa gatas, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang maayos. Bumubuo ng mga burgers, lutuin ang mga ito para sa isang pares para sa 15-20 minuto.

Upang gumawa ng mga homemade sausages mula sa fillet ng manok, i-chop ang karne sa mga hiwa at mince. Magdagdag ng isang itlog o isang maliit na gatas sa minced karne, asin at ihalo lubusan. Gayundin sa pagpupuno, maaari kang magdagdag ng pinakuluang gulay o mga piraso ng keso. I-wrap ang tinadtad na manok sa isang hugis-parihaba na bag para sa pagluluto sa hurno o mga piraso ng palara. Paikutin ang dulo ng "sausages", at pagkatapos ay pakuluan o maghurno tulad ng isang semi-tapos na produkto hanggang tapos na.

Peel 1 maliit na sibuyas at 1 daluyan ng karot. Pinong tumaga ang sibuyas at kuskusin ang karot. Itakda sa mabagal na kusinilya ang mode ng "pagsusubo" o "Pagprito". Pagkatapos ng pag-init ng isang maliit na langis ng halaman, magdagdag ng mga sibuyas at karot. Habang ang mga gulay ay pinirito, gupitin ang 300 g ng sariwang manok sa maliliit na piraso. Ilagay ang manok sa isang mabagal na kusinilya, idagdag ang asin at magdagdag ng isang kutsarang kamatis.

Magluto ng karne na may gulay para sa mga 10 minuto. Hugasan ang 300 g ng mahaba na bigas ng palay at idagdag ito sa mabagal na kusinilya sa manok. Ibuhos ang tubig upang masakop ang tungkol sa 2 cm ng lahat ng mga sangkap. Pagkatapos isara ang multicooker lid, maghanda ng pinggan para sa mga 20-30 minuto hanggang handa ang bigas.

Dalhin ang 200 g ng manok na walang balat at tendons, hugasan at i-cut sa cubes. Heat isang maliit na gulay o mantikilya sa isang pan, at pagkatapos ay iprito ang manok sa ito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ihalo ang karne, idagdag ang tinadtad na sibuyas, gadgad na karot at isang kutsarita ng harina, gadgad sa isang masarap na ubas, iprito ang lahat ng ito (5-7 minuto). Ilagay ang ulam sa isang kasirola, idagdag ang sabaw sa karne at idagdag ang 10 g ng tomato paste at 20 g ng kulay-gatas. Takpan at kumulo sa mababang init para sa mga 20-30 minuto.

Para sa impormasyon kung ibibigay ang manok sa mga sanggol, tingnan ang paglipat ni Dr. Komarovsky.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa manok at mga benepisyo nito, tingnan ang programa na "Live malusog."