Kailan ako makakapagbigay ng sabaw sa isang bata at mga soup dito?

Sa panahon ng aming mga lola, ang sabaw ng karne ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na ulam mula sa kung saan nagsimula silang magpasok ng mga produktong karne sa pagkain ng mga sanggol. Ito ay ibinigay sa mga bata na mas matanda kaysa sa 6 na buwan, at isang buwan mamaya nagsimula silang magpakilala ng mashed na karne. Ang ganitong maagang pagpapakilala ng sabaw ng karne sa diyeta ng mga sanggol ay na-promote sa pamamagitan ng opinyon na ang produktong ito ay madaling digested at mahusay na hinihigop sa katawan ng mga bata.

Ngayong mga araw na ito, ang diskarte sa kakilala ng mga sanggol na may mga pagkaing karne ay nagbago.

Ito ay dahil sa pagtuklas sa sabaw ng isang malaking halaga ng mga compound na extractive na nakakaapekto sa mga metabolic process sa katawan ng mga bata. Kabilang sa mga naturang compound ang creatinine, taurine, glucose, kolesterol, lactic acid, urea, taurine at ilang iba pang mga sangkap na may mataas na kemikal at biological na aktibidad. Dumaan sila sa tubig mula sa karne habang nagluluto at nagiging sanhi ng lasa at maraming mga katangian ng sabaw ng karne.

• Ang produktong ito ay naglalaman ng mga protina, taba, bitamina at maraming iba pang mga kapaki-pakinabang na compound na nilalaman sa karne.
• Dahil sa presensya ng mga extractives ang ulam na ito ay magpapataas ng gana sa pagkain.
• Ang paggamit ng sabaw ay nakakakuha ng pagtatago ng gastric at pancreatic juice, salamat sa kung aling pagkain ay mas mabilis na digested.
• Ang mga Purines at iba pang mga nitrogenous compound mula sa sabaw ay mahalaga para sa pagtatayo ng DNA at iba pang mga istruktura sa mga selula.
• Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap mula sa sabaw ay kasangkot sa pagpapaunlad ng nervous system.

• Ang ilang mga bata ay bumuo ng mga alerdyi sa sabaw ng karne.
• Ang pagkonsumo ng purines sa maraming dami ay maaaring humantong sa paggulo ng nervous system.
• Bilang isang resulta ng paghahati ng purines na pumasok sa katawan ng isang bata na may sabaw, ang isang labis na uric acid ay maaaring nabuo, na humahantong sa pagtitiwalag ng mga kristal nito sa mga bato, pati na rin sa mga kasukasuan.
• Ang isang malaking halaga ng uric acid ay lumalabag sa pagkamatagusin ng mga lamad ng cell, na nagpapataas ng allergic reaction.
• Ang karne mula sa kung saan ang sabaw ay inihanda ay maaaring maiproseso na may mga hormones, antibiotics at naglalaman ng iba pang mapanganib na mga sangkap. Lahat sila ay nahuhulog sa sabaw kapag niluto.

Ang kakilala ng sabaw ng karne ay inirerekomenda na gaganapin pagkatapos ng karne na katas ay kasama sa menu ng bata. Maaari kang mag-alay ng sabaw sa sanggol kapag ang sanggol ay ginagamit sa karne at pinapayagan ito nang normal. Humigit-kumulang ito ay nangyayari sa 9-10 na buwan., ibig sabihin, isang buwan pagkatapos ng simula ng pagpapakain ng karne. Ang pagpapakilala ng isang bagong produkto ay unti-unting ginagawa, pagdaragdag nito sa maliliit na dami sa mga pinggan ng gulay.

Kung ang isang sanggol ay binibigyan ng karagdagang pagkain alinsunod sa mga rekomendasyon ni Komarovsky, ang pagkilala sa karne ng karne bilang bahagi ng mga soup ay nangyayari sa edad na 9-15 na buwan, depende sa pag-unlad ng sanggol, pagkakaroon ng mga ngipin, indibidwal na kagustuhan sa pagkain at iba pang mga bagay. Ang produktong ito ay injected kapag ang crumb ay sinubukan produkto ng pagawaan ng gatas, siryal at gulay. Ang susunod na hakbang ay pinapayuhan ni Komarovsky na maghanda ng katas ng gulay sa pagdaragdag ng sabaw ng karne, at pagkatapos ay ipasok ang karne.

Mahigit sa 50% ng mga extractive substance ang pumasa sa sabaw ng karne, samakatuwid, inirerekomenda na simulan ang pagpapakain sa bata ng mga produktong karne na may pinakuluang karne. Ang ganitong produkto ay tumatagal ng ilang oras sa tiyan ng tiyan, kung saan ito ay dahan-dahan na natutunaw sa ilalim ng impluwensya ng o ukol sa sikmura juice. Dahil dito, ang mga natutunaw na compound na natitira sa karne ay nagpasok ng daluyan ng dugo nang unti-unti at bahagyang excreted ng feces. Nakikibahagi sila sa metabolic process at split, nang walang negatibong epekto sa mga bato.

Di tulad ng karne, ang sabaw ay hindi makagawian sa tiyan. Agad siyang pumasok sa bituka, kung saan ito ay nagsisimula na aktibong hinihigop. Bilang resulta, ang lahat ng sangkap mula sa sabaw ay mabilis na pumasok sa daluyan ng dugo. Para sa kanilang pagtatapon ang atay ay gumaganap na may mas mataas na stress. Kasabay nito, ang konsentrasyon ng uric acid sa dugo ay lubhang nagdaragdag, na nagiging sanhi ng tumaas na pagkamayamutin, magkasamang sakit at iba pang mga sintomas ng neuro-arthritic diathesis.

Iyon ang dahilan kung bakit ang mga bata hanggang sa 7-8 na buwan, kung saan ang digestive tract ay hindi pa ganap na mature, ang mga dingding ng tiyan at bituka ay mas natatagusan, at ang atay ay hindi sapat na aktibo, ang karne ng sabaw ay nakakapinsala. Ang simula ng pagpapakilala ng sabaw kasama ang pagdaragdag ng naturang produkto sa purees ng gulay at mga sarsa na may mga butil ay nagpapabagal sa pagsipsip ng mga substansiyang extractive nito at masanay sa bagong produkto.

Kapag nagluluto ng vegetable vegetable puree o sopas ng gulay sa kauna-unahang pagkakataon para sa isang bata, idagdag lamang ang ilang tablespoons ng sabaw. Kung ang reyal na reaksyon ay kumilos nang normal, unti-unti tumaas ang idinagdag na dami ng sabaw sa 30 ML. Sa pamamagitan ng taon ang bata ay pinapayuhan na magbigay ng hindi hihigit sa 50 ML ng sabaw bawat araw.

Bilang mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon ay nagsisimulang mag-alok hindi lamang pinakuluang karne, kundi pati na rin ang steamed, sa hurno at sa iba pang mga paraan, ang higit at higit pang mga extractive na substance ay nagsisimulang dumaloy. At dahil ang paghihigpit ng sabaw ng karne ay hindi na nauugnay.

• Para sa sabaw ng karne para sa bawat 30-50 gramo ng karne, gumamit ng 200 ML ng tubig.
• Kung kailangan mong magluto ng sabaw para sa mga bata, kumain ka ng karne, alisin ang mga ugat mula dito at lubusan itong hugasan.
• Kaya na ang mas mababa na extractive na mga sangkap ay inilipat sa sabaw, punan ang tinadtad na karne na may malamig na tubig. Kapag ang likido ay humiga, hayaan ang karne na pakuluan para sa 5-10 minuto, at pagkatapos ay ibuhos ang nagresultang sabaw.
• Ibuhos ang karne na may isang bagong bahagi ng tubig, magluto hanggang tapos na.
• Kung ang bata ay hindi pa isang taong gulang (ang halaga ng sabaw ay limitado), lutuin ang karne nang hiwalay, at pagkatapos ay idagdag ito at ang sabaw sa tamang halaga sa ulam ng gulay.
• Ang mga bata sa paglipas ng taon ay maaaring agad na lutuin ang sopas sa sabaw ng karne.

Ang recipe para sa sopas na may mga bola-bola para sa bata, maaari mong makita sa susunod na video.