Posible bang bigyan ang mga itlog ng pugo ng bata, kung paano pakuluan ang mga ito at mula sa anong edad na ilagay sa mga pantulong na pagkain?

Ang itlog ay isa sa mga pangunahing produkto sa pagkain ng sanggol, kaya ipinakilala ito sa pagkain ng mga sanggol bago ang taon. Gayunman, narinig ng maraming magulang na ang mga itlog ng pugo ay mas kapaki-pakinabang kumpara sa manok. Totoo ba ito, mayroon ba silang mga mapaminsalang katangian, kailan maibigay ito sa isang sanggol at kung paano magluto? Tingnan natin ito.

• Kahit na ang bigat ng isang itlog ng pugo ay hindi masyadong malaki (sa average na ito ay 10 gramo), tulad ng isang produkto ay mayaman sa isang malaking bilang ng mga kapaki-pakinabang na mga sangkap. Kabilang sa mga ito, beta-karotina, kaltsyum, bitamina A, magnesiyo, asupre, bitamina D, sosa, B bitamina, potasa, at marami pang ibang mga compound. Ang nilalaman ng ilan sa kanila ay mas mataas kaysa sa mga itlog ng manok.
• Tulad ng ibang mga itlog, ang pugo ay nagbibigay sa sanggol ng isang mahalagang amino acid. Sila ay mayaman sa lysine, cysteine, tryptophan, glutamic at aspartic acid.
• Naaalala nila ang mga ari-arian upang mapabuti ang pag-andar ng pagtunaw, dagdagan ang antas ng hemoglobin, palakasin ang nervous system, buto, paningin. Bilang karagdagan, ang produkto ay may kakayahang tumaas ang mga panlaban ng katawan. Ang mga ito ay pinapayuhan para sa mga kakulangan sa masa at madalas na mga sakit.
• Dahil sa mas maliit na sukat, mas madaling magamit upang ipakilala ang mga ito sa diyeta ng sanggol. Ang produktong ito ay mananatiling sariwa at maayos na nakaimbak. Bilang karagdagan, ang mga bata ay tulad ng kanilang makulay na hitsura at maliit na sukat.
• Sa isang bata na may itlog na allergy, ang pagpapakilala ng mga itlog ng pugo sa pagkain ay hindi maaaring maging sanhi ng isang allergic reaction.

Sa pangkalahatan, walang pangunahing pagkakaiba sa mga benepisyo ng mga itlog ng manok at pugo. Panoorin ang tungkol sa video na ito ng Dr Komarovsky.

• Dahil ang halaga ng mga itlog ng pugo ay mas mataas, maaaring mas mahaba sila sa tindahan, kaya may panganib na magkaroon ng isang luma na lumang produkto. Ang isa ay dapat na maingat na tumingin sa mga petsa ng pag-expire at bumili ng mga itlog sa mga naka-check na lugar.
• Dahil sa manipis na shell at variegated na hitsura, maaari mong mapansin ang pinsala at ihanda ang nasirang produkto para sa bata. Siguraduhing suriin ang produkto bago magluto at huwag bumili ng masyadong ilaw o makintab na mga itlog. Maaari mo ring suriin ang mga ito sa pamamagitan ng pag-drop sa tubig - isang sariwang itlog ay lababo sa ilalim ng tangke, at ang mga lipas ay lumulutang sa ibabaw.
• Bagaman medyo bihira, maaari silang maging sanhi ng alerdyi at salmonellosis. Upang maiwasan ang mga problemang ito, dapat itong ipasok sa pagkain ng sanggol nang unti-unti, at hindi mo dapat bigyan ang mga ito sa raw na bata.

Ang hypoallergenicity ay isa sa mga pagkakaiba sa pagitan ng mga itlog ng bayaw at mga manok, sapagkat naglalaman ang mga ito ng ovomucoid, kung ihahambing sa iba pang mga protina, nagiging sanhi ng mas madalas na alerdyi. Gayunpaman, mayroon pa ring mga kaso ng mga reaksiyong alerdyi, kaya ang pagpapakilala ng naturang produkto sa diyeta ay dapat maging maingat tulad ng anumang kakilala sa anumang iba pang hindi pamilyar na ulam ng sanggol.

Madalas mong marinig ang rekomendasyon na gamitin ang mga ito raw, dahil ang produktong ito, kumpara sa mga itlog mula sa mga manok sa tahanan, ay halos walang panganib na may kaugnayan sa pag-unlad ng salmonellosis. Gayunpaman, pinapayuhan ng mga doktor na huwag bigyan ang mga bata ng mga itlog na hindi ginagamot sa init para sa mga kadahilanang ito:

1. Sa pamamagitan ng mga itlog ng pugo, ang isang bata ay maaaring maging impeksyon sa isa pang impeksyon sa bituka, pullorosis.
2. Ang masalimuot na protina ay natutunaw na, at maaari ring maging sanhi ng utot at hindi pagkatunaw.
3. Maraming mga bata ang hindi nagkagusto sa lasa ng mga itlog.

Ang pagbibigay ng isang raw na itlog ng pugo sa isang sanggol o hindi ay dapat na ipasiya ng mga magulang, ngunit kung nais nilang gawin ito, sapat na pansin ang dapat bayaran sa paghuhugas ng kaba (dapat itong lubusan na hugasan ng sabon).

Sa kauna-unahang pagkakataon, ang isang itlog ng pugo ay maaaring ibigay sa isang breastfed na sanggol sa edad na 9 na buwan, at isang artipisyal na bata ay isang buwan o dalawang mas maaga. Tandaan na pinag-uusapan natin ang pagpapakilala lamang ng yolk.

Sa una, ang bata ay dapat na subukan lamang ang isang maliit na butil ng pinakuluang yolk, at tanging sa kawalan ng isang negatibong reaksyon sa naturang produkto ay maaaring ito ay tumaas sa 1/4, pagkatapos sa kalahati at sa isang taon sa buong yolk. Kadalasan, ang durog na yolk ay idinagdag sa sinang porridge o gulay.

Pagkatapos ng isang taon, ang sanggol ay maaaring ipakilala sa protina. Ginagawang posible na mag-alok ng mga mumo hindi lamang pinakuluang mga itlog, kundi mga omelet, casserole, pastry, souffle at iba pang mga pinggan, kung saan sila ang sahog.

Ang shell ng quail eggs ay mayaman sa kaltsyum, na madaling ma-digested, at naglalaman din ng fluorine, sink, tanso at iba pang mga elemento ng bakas. Dahil sa komposisyon na ito, maaari itong maglingkod bilang isang kahanga-hangang pinagkukunan ng mga nutrients na ito para sa mga bata ng katawan.

Upang makagawa ng isang pulbos mula sa shell, ito ay malubhan sa suka sa loob ng 2 minuto, pagkatapos ay hugasan sa ilalim ng tubig na pinapatakbo at pinahihintulutan na matuyo. Ang shell ay maaari lamang magsinungaling sa isang tuyo na lugar o tuyo sa isang oven sa 200 degrees para sa mga tungkol sa 10 minuto. Susunod, ito ay nananatiling giling sa isang gilingan ng kape at ilagay sa isang mahigpit na sarado na garapon.

Ang ganitong pulbos ay idinagdag sa mga maliliit na bata sa pagkain, at ang isang mas lumang bata ay binibigyan ng inumin sa isang walang laman na tiyan, hinalo ng tubig at ilang mga patak ng lemon juice.

Ang mga itlog ng quail ay hindi nagtatagal dahil sa maliit na sukat ng produkto. Ito ay sapat na upang pakuluin ang mga ito para sa dalawa o tatlong minuto at makakakuha ka ng mga hard-pinakuluang itlog. Sa kasong ito, angkop na isasaalang-alang ang sumusunod na mga nuances:

1. Una, dahan-dahang hugasan ang mga ito, maging maingat na hindi makapinsala sa kanilang mga babasagin.
2. Ibabad ang mga ito sa pigsa, ngunit sa malamig na tubig upang hindi sila sumabog dahil sa temperatura drop.
3. Upang lutuin ang mga itlog, dapat na masakop ng tubig ang mga ito.
4. Ang isang pakurot ng asin ay maaaring idagdag sa tubig, at pagkatapos ay ang panganib ng pag-crack sa shell ay bababa.
5. Kapag ang tubig ay nagsisimula sa pigsa, ihinto ang oras at lutuin ang mga ito para sa hindi hihigit sa 5 minuto.
6. Maaari kang makakuha ng isang pinakuluang itlog na may isang skimmer o, ibuhos ang tubig na kumukulo, ibuhos ang malamig na tubig (pagkatapos ay magiging mas madali ang paglilinis).

Ang mga sanggol sa ilalim ng 12 buwan ay binibigyan lamang ng mga yolks. Ang limitasyon ay isang itlog ng itlog ng pugo sa bawat araw. Para sa mga batang mas matanda kaysa sa isang taon, may mga ganitong rekomendasyon para sa araw-araw na pagkonsumo ng mga itlog ng pugo:

Maraming mga myths ay debunked sa programa "Tungkol sa Karamihan Mahalaga".

Ang mga itlog para sa mga menu ng mga bata ay hindi lamang lutuin, ngunit inihanda din sa ganitong paraan:

1. Gumawa ng isang torta Kumuha ng 2 itlog ng pugo at isang kutsarang gatas. Ang mga bata sa preschooler ay dapat gumawa ng tulad ng isang torta ng itlog o sa oven, at ang isang mas lumang bata ay maaaring pinirito. Maraming mga bata tulad ng omelets na may keso, cottage cheese, gulay, mansanas, pasta at iba pang masarap na sangkap.
2. Magprito. Sa loob lamang ng 7-8 minuto, maaari mong lutuin ang isang batang babae na may masarap na itlog, pagdaragdag ng keso, hiwa ng ham, sariwa o pinakuluang gulay sa gayong pagkain.
3. Gumawa ng sandwich. Para sa isang bata, tulad ng isang ulam ay dapat munang maging kaakit-akit. Halimbawa, maaari kang gumawa ng mga hares, mice o elepante mula sa mga itlog, sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga karot, keso o mga gulay sa base ng isang pinakuluang itlog.
4. Gumawa ng salad. Maghanda ng mga bata ng mga salad mula sa mga gulay, ang sahog na kung saan ay maaaring maging isang pinakuluang itlog ng itlog. Palamutihan tulad ng isang salad na may figural kinatay karot at mga gulay.
5. Magluto ng pinalamanan na itlog. Ang gayong isang ulam ay maaaring ihandog sa isang sanggol o ginawa para sa anumang bakasyon. Sa loob ng mga pugo itlog ay maaaring patatas pagpuno, tinadtad gulay, brokuli katas, manok, isda at anumang iba pang pagpuno sa iyong panlasa.