Mula sa anong edad maaari kang magbigay ng atsara sa mga bata at kung paano lutuin ito?

Gustung-gusto ni Rassolnik ang maraming mga pamilyang Ruso, kaya kapag dumating ang isang maliit na bata na sinimulan upang subukan ang mga pagkaing mula sa isang karaniwang mesa, ang mga ina ay nagtataka kung magbibigay ng gayong sopas sa mga bata, kung ito ay mapanganib para sa mga bata at kung paano magluto ng atsara para sa buong pamilya, na maaaring maging isang bata.

Ang sopas, na tinatawag na atsara, tulad ng katamtamang maalat at maanghang na lasa, pati na rin ang isang maayang aroma. Ang batayan ng atsara ay mga gulay, kung saan ang peanut ay nakakatugon bago ang taon - karot, mga sibuyas, patatas. Ang mga ito ay pinakuluan karne ng sabaw, na kung saan ay pinapayagan na magbigay ng isang taong gulang na bata at mga bata mas matanda kaysa sa isang taon.

Ang mga butil ay idinagdag sa mga gulay, na maaaring kinakatawan ng kanin, barley o otmil. At kung ang mga rice groats o oatmeal ay kadalasang hindi nakakapinsala sa mga bata, samakatuwid ipinakilala sila sa mga pantulong na pagkain sa unang taon ng buhay, na perlas barley Ang croup ay inirerekomenda lamang pagkatapos ng 3 taon.

Ang pagkakaroon ng tinatayang impormasyon na ito, posibleng maunawaan kung bakit hindi inirerekomenda ang rassolnik para sa 1 taong gulang na bata o 2 taong gulang na mga sanggol. Sa kabila ng katotohanan na ang mga soup ay lumitaw sa diyeta ng mga bata sa 10-11 na buwan, may dapat na maghintay ng atsara hanggang ang bata ay 3 taong gulang.

• Ang mga gulay, kung saan pinakuluan ang atsara, ay isang mapagkukunan ng mga bitamina B1, E, C, PP, B6, B2, yodo, potasa, magnesiyo at iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento.
• Ang ulam ay mayaman sa hibla, kaya ito ay may positibong epekto sa gawain ng sistema ng pagtunaw.
• Ang calorie pickle ay maliit, kaya maaari mong isama ang isang diyeta na may labis na timbang sa katawan.

• Ang mga gulay para sa sopas ay dapat bilhin sa isang napatunayang lugar, tinitiyak na sila ay sariwa. Hindi mo dapat lutuin ang atsara mula sa overripe o pinalo gulay. Bago kumukulo ang mga gulay, dapat na lubusan silang hugasan at linisin. Gupitin ang mga ito masyadong maliit na piraso ay hindi pinapayuhan, dahil sa mas paggiling pagkatapos ng pagluluto sa mga gulay ay magiging mas kapaki-pakinabang. Sa maraming mga recipe, ang mga gulay para sa atsara ay unang naipapasa ng mantikilya, ngunit para sa isang preschooler, mas mainam na magdagdag ng mga gulay sa sopas na walang litson.
• Ang sabaw para sa atsara ay dapat luto sa karne na may mababang taba ng nilalaman - karne ng baka, manok, kuneho, pabo. Bukod pa rito, pinakamahusay na pakuluan ito sa ikalawang tubig, ibig sabihin, pagkatapos kumukulo, inirerekomenda na alisin ang unang tubig, at sa lugar nito ay magbuhos ng sariwang tubig.
• Ang tubig para sa sopas ng sanggol ay dapat na salain, dahil mapanganib na bigyan ang mga bata ng di-tuluyang likido.
• Huwag magluto ng mga sangkap ng sopas para sa masyadong mahaba upang mapanatili ang higit pang mga bitamina sa kanila.
• Huwag maglagay ng tapos na sopas sa loob ng mahabang panahon sa refrigerator. Pinakamahusay upang bigyan ang sariwang sopas ng bata.

Upang maghanda ng bigas na may bigas, kakailanganin mo:

• 500 g beef pulp
• 2-3 medium patatas
• 1 daluyan ng karot
• 2 adobo o maasim na mga pipino
• 1 maliit na sibuyas
• 2 tbsp. kutsarang bigas
• 2 tbsp. kutsarang krim
• Salt
• Dill o perehil

Hugasan ang karne at i-cut sa maliit na piraso, takpan ito ng tubig at, ilagay ito sa mataas na init, maghintay para sa kumukulo. Itapon ang tubig, magdagdag ng 2 litro ng tubig sa karne at pakuluan para sa 1.5 oras. Pilay ang sabaw, asin at dalhin ito sa isang pigsa sa isa pang kasirola. Sa oras na ito, gupitin ang mga pipino sa cubes o cubes, at idagdag ang mga ito sa sabaw.

Habang ang mga pipino ay pinakuluan para sa 5-7 minuto, mag-alis at hugasan ang mga gulay, pagkatapos ay i-chop ang mga ito at mas mababa sa sabaw. Sa wakas ay idagdag ang bigas sa kawali at maghintay para sa lahat ng sangkap upang magluto. Pag-imbot ng sopas sa loob ng 30 minuto, idagdag ang kulay-gatas at mga gulay dito bago maghain.

Upang magluto tulad ng isang masarap na sopas na may perlas barley, tumagal ng:

• 450 ml na sabaw ng manok
• 240 gramo ng patatas
• 30 g karot
• 45 g na inuming mga pipino
• 15 g mga sibuyas
• 1 tbsp. kutsara ng perlas barley
• 12 g mantikilya
• 25 g kulay-gatas
• Salt at herbs sa panlasa

Pagkatapos dumaan sa perlas barley, banlawan ito at ilagay ito sa tubig na kumukulo sa ratio ng 1 hanggang 3, pagkatapos ay pakuluan ito hanggang handa na. Ang mga cucumber para sa baby pickle ay dapat na mapapalabas, at kung mayroon silang malalaking buto, inirerekomenda din silang alisin. Hiniwa o pino pepino para sa 10-15 minuto, ilagay sa kumukulo sabaw o tubig na kumukulo sa isang maliit na halaga.

Pagkatapos ng paglilinis, ang mga karot at mga sibuyas ay tumaga at i-paste sa mantikilya. Dalhin ang sabaw sa isang pigsa, isawsaw ang diced patatas dito, magdagdag ng barley, karot at sibuyas. Kapag ang lahat ng mga sangkap ay pinakuluang para sa mga 10 minuto, idagdag ang mga atsara. Pakuluan pa rin ito ng 10 minuto, panahon ng sopas na may kulay-gatas, idagdag ang mga gulay dito at dalhin muli sa isang pigsa. Ang resulta ay dapat na isang ulam na magkakaroon ng mga malambot na gulay at malambot na butil, at ang mga piniritong pepino ay mananatiling isang maliit na crispy.

Ang recipe ng recipe ng video na may perlas barley ay makikita sa susunod na video.