Sa anong edad maaari kang magbigay ng sorrel sa isang bata at kung paano magluto ng sorrel na sopas para dito?

Ang kastanyo ay malusog at masarap. Ang kanyang marangal na kalamnan ay napakapopular sa mga bata, ang lahat ng mga ina at dads ay tiyak na naaalala ito mula sa kanilang sariling pagkabata. Ngunit tulad ng anumang halaman na may maraming mga nakapagpapagaling na katangian, ang kastanyo ay may sariling mga kontraindiksiyon. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga magulang ay madalas na nagtataka kung anong edad ang maaari nilang mag-alok ng sorrel bilang pagkain sa isang bata at kung paano ito kakaiba sa pagluluto nito. Sasabihin namin ang tungkol dito sa materyal na ito.

Ang sariwang hilagang damong damo ay kilala sa napakatagal na panahon. Bilang karagdagan sa panlasa, dahil kung saan ang damo ay natagpuan malawak na application sa pagluluto, kastanyo ay itinuturing na nakapagpapagaling, dahil epektibong "inaayos" ang tract ng tiyan ng tao sa isang normal na rhythm ng trabaho. Ang sorrel ay isang kamalig ng bitamina C. Bilang karagdagan, ito ay mayaman sa potasa, naglalaman ng isang malaking halaga ng magnesiyo at posporus. Ito ay mayaman sa bitamina A at folic acid. Mayroong higit sa 150 species ng kastanyo, ngunit dalawa lamang ang nakilala - karaniwan at kabayo.

Ang planta ay itinuturing na isang mahusay na antioxidant, nagtataguyod ito ng metabolismo, pantunaw, normal na sirkulasyon ng dugo, ang kemikal na komposisyon ng mga dahon ng kastanyo ay pinahahalagahan ng hematologists - ang damo kapag ginamit sa pagkain ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang pagdurugo sa mga taong madaling kapitan ng sakit sa kanila. Kapaki-pakinabang na kastanyo at may pagkadumi. Gayunpaman, mayroon din siyang hindi kanais-nais na katangian - ang mga oxalic acid ay nagbabago sa kemikal na komposisyon ng ihi, na maaaring makaapekto sa paggana ng mga organo ng ihi, samakatuwid Ang tanong ng pagkain ng isang halaman bilang isang bata ay kontrobersyal. Sa isang banda, ang buong henerasyon ay lumaki, pinching sorrel sa hardin ng lola at kumain ito para sa isang matamis na kaluluwa. Sa kabilang banda, ang mga problema sa kalusugan ng mga henerasyon na ito ay hindi gaanong maliit.

Ang mga Pediatrician ay hindi sumasang-ayon sa paggamit ng kastanyo sa diyeta ng mga bata. Ang ilang mga doktor inirerekomenda, ang iba - huwag ipaalam. Si Dr. Komarovsky, na ang opinyon ay iginagalang ng mga ina, ay naniniwala na maaari kang kumain ng kastanyo, ngunit mula lamang sa isang tiyak na edad at sa mga maliliit na dami, at tiyak lamang kung ang bata ay walang mga kontraindikasyon sa pagkain nito. Ang pangunahing contraindication ay anumang problema sa mga bato at ang kanilang paggana. Dapat mo ring iwanan ang produktong ito kung ang iyong anak ay diagnosed na may gastritis na may mataas na kaasiman o may mga malalang sakit na maaaring kumplikado ng mga problema sa bato.

Ang mga bata na may mga sakit sa bato at ihi ay hindi nagrerekomenda ng kastanyo sa anumang edad.

Hindi ito nangangahulugan na ang isang tatlong taong gulang na ina ay maaaring tumakbo sa pinakamalapit na berdeng pamilihan o sa isang supermarket, kukunin ang isang bag ng kastanyo at pakainin ang kanyang anak. Para sa unang pag-inom ng pagkain, ginagamit lamang ang mga batang shoots ng mga halaman, kung saan ang konsentrasyon ng oxalic acid ay napakababa. Ang ganitong mga shoots ay sa unang bahagi ng tagsibol.

Bago ibigay ang bata, dapat sila init ginagamot - ibuhos sa tubig na kumukulo at pakuluan para sa hindi bababa sa 5 minuto. Ang mas lumang halaman ay nagiging, mas masimpleng ito ay, at samakatuwid ay mahusay na kastanyo ay angkop para sa borscht mga matatanda, ngunit hindi bata, kahit na tatlong taong gulang na siya.

Mas marami o mas kaunti ang nakikitungo sa mga sariwang dahon. Ngunit kadalasan ay madalas na interesado ang mga magulang kung posible na magbigay ng pinakuluang dahon ng kastanyas, halimbawa, kendi na sopas sa isang isang taong gulang na bata o isang bata sa loob ng 2 taon. Kahit na sa pinakuluang form, ang halaman ay hindi inirerekomenda para sa pagkain ng sanggol hanggang sa ang sanggol ay 3 taong gulang.

Kapag sariwa, ang pagdaragdag ng mga hiwa ng dahon sa mga salad, malamig na mga appetizer, mga pinggan, at mga oxalic dahon ay maaaring ibigay sa isang bata sa mga limitadong dami lamang pagkatapos ng edad na 8. Hanggang sa oras na ito, ang mga dahon ng mga gulay ay dapat luto. Bilang karagdagan sa pag-kumukulo at pagpapakain, inirerekomenda na pagsamahin ang isang gulay na may mga produkto ng gatas na fermented - tumutulong sa lactic acid na bahagyang i-neutralize ang oxalic acid. Sa kasong ito, ang mga kapaki-pakinabang na ari-arian ng kastanyo ay nawala sa mas mababang antas kaysa sa kapag ito ay pinakuluan.

Ang isang mahusay na pagpipilian - kastanyo na may kulay-gatas, ngunit para sa mga bata na may edad 3+ ulam na ito ay hindi angkop. Ang pinakamahusay na paraan upang magbigay ng kastanyo sa isang bata ay sorrel na sopas. Alamin kung paano lutuin ito ng maayos.

Maraming mga recipe para sa oxalic sopas, ngunit isaalang-alang natin ang isa sa mga ito, kung saan, sa aming opinyon, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng kastanyo ay napanatili pa. Maaari mong gamutin ang iyong anak sa isang mainit na sopas, o maaari mong bigyan ito ng malamig. Sa anumang kaso, ang ulam ay lumabas na masarap. Ang sopas ay mabilis na niluto, kaya hindi ito nangangailangan ng espesyal na kaalaman sa pagluluto at mga talento mula sa ina. Kakailanganin namin ang:

• paghilig ng karne sabaw (walang karne, pinakuluang karne ay maaaring gamitin para sa pagluluto ng iba pang mga pagkain);
• katamtamang laki ng patatas - 2 piraso;
• manok itlog - 2 piraso;
• Sorrel - 5-6 dahon.

Ang asin ay idinagdag sa sabaw na kumukulo upang tikman, at pagkatapos ay itatapon ang peeled at sliced ​​potato. Ang mga patatas ng pagluluto sa sopas ay tungkol sa isang-kapat ng isang oras, kung tinadtad ito ay hindi masyadong malaki. Para sa baby soup ay mas mahusay na i-cut patatas sa maliit na cube.

Dalawang itlog ang dapat sirain, inalog at ibuhos sa kumukulo sabaw at agad na ihalo nang maayos. Ang mga dahon ng kendi ay hugasan, ibuhos ang tubig na kumukulo, ngunit huwag magluto. Maayos na tagain ang mga ito, para magamit mo ang parehong kutsilyo at gunting sa kusina. Para sa isang ilang minuto hanggang tapos na, magdagdag ng isang kutsara ng kulay-gatas sa mga tinadtad na gulay, ihalo, maghintay ng kaunti at idagdag ang halo sa yari na sopas ng prutas na may itlog.

Hawakan ang sopas sa apoy para sa isa pang minuto, i-off ito at ibuhos sa plates. Bukod pa rito, inirerekomenda na ang bata ay magdagdag ng isa pang kutsarang puno ng kulay-gatas sa plato.

Kung ninanais, ang ina ay maaaring magdagdag ng mga sibuyas, karot, perehil sa sopas. Na may isang mahusay na pag-ibig ng Sopas pagkatapos ng pagluluto, maaari mong gumiling ang sopas sa isang blender, lamang sa kasong ito huwag kalimutan na magdagdag ng isang kutsarita ng mantikilya dito.

Ang recipe para sa sopas ng kastanyas, tingnan sa ibaba.