Sa anong edad maaari kang magbigay ng sopas sa isang bata at anong mga recipe ang angkop para sa isang isang-taong-gulang na sanggol?

Hanggang anim na buwan, ang sanggol ay hindi nangangailangan ng anumang karagdagang pagkain maliban sa gatas ng ina, ngunit kapag ang mga mumo ay 6 na buwan gulang, ang mga doktor ay nagsusumikap na simulang pakainin ang sanggol na may purong gulay o sinang-ayunan. Susunod, ang mga pagkaing nasa table baby ay nagiging mas magkakaiba. Lumitaw ang mga sangkap sa kanila. Gayunpaman, upang makapag-assimilate sila nang walang mga problema at magdala lamang ng benepisyo sa katawan ng mga bata, mahalaga na malaman kung alin ang pinapayagan sa pagkain ng mga bata sa ilalim ng isang taong gulang at kung posible na lutuin ang mga ito sa sabaw.

Sa average na mga sanggol ay handa na upang subukan Sopas sa edad na 9 na buwan o 10 buwan, gayunpaman, dapat isa focus sa mga indibidwal na pag-unlad ng mga crumbs. Ang ilang mga sanggol ay maaaring bibigyan ng mga pagkaing tulad ng 8 na buwan, at may isang taong tumanggi sa kanila hanggang sa isang taon.

Kung ang bata ay halo-halong o formula-fed, ang sopas sa kanyang menu ay maaaring lumitaw ng kaunti mas maaga - mula 6-7 na buwan. Inaalok ito sa mga batang mas bata sa isang taon. sa oras ng tanghalian hanggang sa 150 ML. Pagkatapos ng isang taon, ang bahagi ay tataas hanggang 200-250 ml.

• Pinapalitan nito ang suplay ng tubig, at nagsisilbing isang pinagmumulan ng iba't ibang sustansya, bukod dito ay madaling madaling matunaw ang mga protina, mineral, hibla at bitamina.
• Pinasisigla ang pantunaw, sa partikular, ang isang ulam ay nagpapalakas ng pagtatago ng mga juices ng pagtunaw, na siyang dahilan kung bakit ito tinatawag na "una".
• Ang mga unang kurso ay higit sa lahat pagkain pagkain na maaaring natupok sa sobrang timbang.

Depende sa batayan at mga sangkap sa menu ng mga bata, mayroong mga uri ng sustansiya:

• Gulay Ito ang unang sopas para sa isang bata hanggang sa isang taon, na kung saan ay luto ng eksklusibo mula sa mga gulay. Para sa napakaliit, ito ay inihanda sa anyo ng sopas na katas, paggiling sa lahat ng sangkap hanggang sa makuha ang isang homogenous na semi-liquid mass. Para sa mga batang mula 1 taong gulang, ang mga gulay ay pinirito sa mga piraso upang matutunan ng sanggol ang ngumunguya. Ang unang mga kurso ng gulay mula sa kalabasa, mula sa broccoli, at din mula sa kuliplor ay lalong sikat.
• Pagawaan ng gatas. Halimbawa, ang kanilang mga sangkap ay pinakuluan, vermicelli o grits, ibinuhos ang gatas na kumukulo (bago ang edad ng dalawa, ang gatas ay doble na sinipsip ng tubig). Ang sopas na ito ay mayaman sa mga protina, almirol at bitamina, ito ay lubos na nakapagpapalusog at nagustuhan ng maraming mga bata.
• Cereal o pasta. Ang ulam na ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at nagbibigay sa bata ng maraming carbohydrates, protina ng gulay at mga bitamina ng grupo B. Para sa mga bata, ang bigas o sabaw ng soba ay madalas na niluto, pagdaragdag ng mga gulay sa mga siryal na tulad.
• Mula sa tsaa. Para sa mga batang mas bata sa isang taon, maaari kang gumawa ng berdeng peas cream o mula sa isang pod. beans. Gayundin, ang mga batang beans at mga gisantes ay maaaring idagdag sa mga maliliit na dami sa unang kurso ng gulay. Ang dry pea na sopas ay lumilitaw sa pagkain ng mga bata mula sa 3 taon.
• Keso. Ang ulam na ito ay maaaring lutuin sa tubig, gulay o sabaw ng manok. Ang mga sangkap nito ay kadalasang madalas na mga gulay at pinakuluang manok, ngunit ang pangunahing "highlight" ay keso.Ang isang maliit na halaga ng grated hard cheese ay idinagdag sa ito sa dulo ng pigsa at maghintay para sa keso upang matunaw. Nagbibigay ito ng ulam ng isang espesyal na lasa at pinong texture. Ang mga unang kurso ng keso ay inirerekomenda na maging handa para sa mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon, ngunit hindi dapat idagdag sa kanila ang naprosesong keso hanggang sa 3 taong gulang.

• May karne. Ang pinatuyo na karne ay idinagdag sa mga sopas ng gulay ng mga bata mula noong ipinakilala ang mga lures ng karne. Ang mga bata na higit sa 10 buwan ay maaaring magdagdag ng isang maliit na sabaw sa soup ng gulay, at lutuin ang mga ito para sa karne ng sabaw pinapayuhan mula sa edad ng isa. Ang karne sa kanila para sa isang bata na 2 taon ay maaaring maliit na piraso. Ang mga pinggan ay kadalasang niluto mula sa kuneho o karne ng baka. Gayundin para sa mga bata na higit sa 1.5 taong gulang na soup na may mga bola-bola ay popular.
• Chicken. Para sa mga batang mas bata sa isang taon ang ulam na ito ay inihanda sa pagdagdag ng mababang taba manok karne, kung gayon ang lahat ay may lupa upang makakuha ng katas. Ang mga bata na mas matanda kaysa sa isang taon ay magsisimulang magluto ng sopas sa sabaw ng manok, kung saan ginagamit ang mababang-taba na manok. Mula sa edad na 1.5, ang mga sanggol ay nagsisimula upang mag-alok ng mga unang kurso na may mga bola ng manok, at mula sa edad na 3 maaari silang lutuin sa buong manok. Walang mas masarap ang mga ito ay nakuha mula sa pabo.
• Isda Ang bersyon na ito ng unang ulam ay ipinakilala sa diyeta ng mga bata mula sa 1 taon. Una, para sa kanya gamitin ang ilog isda, maingat na malinis ng mga bato. Ito ay pinakuluan nang hiwalay, at pagkatapos ay idinagdag sa sopas na may mga gulay o siryal sa dulo ng pagluluto upang gumawa ng cream na sopas. Makalipas ang ilang sandali, ang bata ay maaaring gamutin sa sopas na may mga bola-bola ng isda na hiwalay na niluto, at maaari mo ring simulan ang pagluluto ng sopas sa isang maluwag na sabaw ng isda.
• Fungal. Ang mga ito ay lubos na mahirap upang digest, kaya hindi inirerekomenda para sa mga bata ng edad preschool. Gayundin sa mga sopas na hindi nagkakahalaga ng pagsubok sa isang maagang edad, isama ang atsara, hodgepodge at kharcho. Isama ang mga ito sa pagkain ng mga bata ay hindi dapat mas maaga sa 3 taon.

Upang gawing kapaki-pakinabang ang sopas para sa bata, mahalagang isaalang-alang ang mga sumusunod na prinsipyo kapag inihahanda ito:

1. Magluto ng mga ito para sa mga bata lamang mula sa mga produktong na sinubukan na ng bata. Kung nais mong magdagdag ng isang bagong sangkap na hindi pa idinagdag sa komplimentaryong pagkain, dapat itong maging ang tanging bagong bahagi ng ulam, na iniharap sa napakaliit na dami, halimbawa, 1 kutsara ng sabaw.
2. Gamitin para sa pagluluto espesyal na purified tubig na nilalayon para sa mga bata (bote). Para sa maliliit na bata, huwag pakuluan ang sopas sa tubig ng gripo, kahit na ito ay pinakuluan.
3. Kapag pumipili ng mga gulay, tiyaking sariwa ang mga ito. Hindi katanggap-tanggap ang paggamit ng napinsala, labis na hinog o bulok na gulay upang pakainin ang mga bata. Bago ang pagluluto, ang lahat ng gulay ay dapat na lubusan na hugasan, pagkatapos ay i-peel at i-cut sa hindi masyadong maliit na piraso (kung durog, nutrients ay mas mabilis na nawasak). Magprito ng mga gulay sa proseso ng pagluluto ay hindi dapat hanggang sa 3 taong gulang.
4. Kung lutuin mo ang baby soup na may karne, ang produktong ito ay dapat na may pinakamababang taba. Kapag ang sabaw ng pagluluto, inirerekomenda na gamitin ang pangalawa o pangatlong tubig (maubos ang unang tubig pagkatapos kumukulo at ibuhos ang karne na may malinis na tubig).
5. Ang mga bata ay dapat lamang pinakain ng sariwang sopas, kaya huwag magluto ng napakaraming bahagi. Huwag bigyan ang isang maliit na bata ng isang ulam na nakaimbak sa refrigerator para sa higit sa isang araw.
6. Upang mapanatili ang mahahalagang compound sa mga pagkain, huwag pigsa ang mga ito para sa masyadong mahaba. Ang isang malakas na apoy ay pinapayagan lamang upang dalhin ang tubig o sabaw sa isang pigsa, pagkatapos na ang pagpainit ay dapat na minimal.
7. Hanggang sa edad na tatlo, ang malakas na karne, isda o sabaw ng manok ay pinapayuhan na iwasan. Gayundin para sa mga unang pagkain ng mga bata ay hindi dapat gumamit ng bouillon cubes.
8. Sa tapos na ulam maaari kang magdagdag ng isang maliit na gulay o mantikilya, pula ng itlog. Mula sa taon, ang sopas para sa isang bata ay maaaring iwisik ng mga tinadtad na mga gulay.
9. Kung ang bata ay hindi tumanggi sa unsalted na sopas, hindi kinakailangan na magdagdag ng asin. Ang mas kaunting asin ay may mga pinggan para sa mga batang wala pang 3 taong gulang, mas mabuti.Gayunpaman, dahil sa pag-atubili ng bata na kumain ng mga walang lebadura na sopas, isang maliit na halaga ng asin ay katanggap-tanggap.

Kumuha ng 100 gramo ng gulay, hugasan nang husto, alisin ang mga buto at alisan ng balat, at pagkatapos ay i-cut sa maliliit na piraso. Pakuluan ang zucchini hanggang luto at mainit sa pamamagitan ng isang salaan o tagain na may blender. Hugasan ang katas na may sabaw at dalhin sa isang pigsa, at pagkatapos ay magdagdag ng isang piraso ng mantikilya o durog na itlog ng itlog ng itlog ng itlog sa sopas.

Banlawan at pagkatapos ay hatiin ang 100 g ng kuneho karne, pagkatapos ay pakuluan hanggang luto. Susunod, alisan ng balat at i-chop ang mga patatas at anumang mga gulay sa lasa (kuliplor, zucchini, Brussels sprouts, green beans, karot at iba pa sa kabuuan tungkol sa dakot). Pakuluan ang mga gulay sa tubig hanggang malambot, idagdag ang pinakuluang karne ng kuneho at i-chop ang blender sa isang semi-liquid puree.

Kumuha ng isang mansanas, isang peach at 3 aprikot, tanggalin ang prutas at tanggalin ang mga buto. Lutuin ang mga ito sa isang maliit na halaga ng tubig hanggang malambot, pagkatapos ay punasan ng isang salaan. Magdagdag ng isang kutsarita ng semolina sa prutas na katas, pakuluan para sa 3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang pulang itlog at 100 ML ng gatas sa sopas, pagpapakilos ng ulam nang tuluy-tuloy. Kapag umuusbong, agad na alisin ang ulam mula sa init. Maaari mong ibigay ito sa isang bata na mainit at pinalamig.

Ang nasabing isang ulam sa bersyon ng mga bata ay maaaring lutuin lamang mula sa mga gulay, kasama ang pagdaragdag ng pinakuluang karne o sa sabaw ng karne. Upang magluto borscht maaaring pareho sa kalan at sa palayok-palayok. Dalhin para sa isang ulam ng beets, karot, mga sibuyas, mga kamatis, ng ilang patatas at 100 g ng tinadtad na repolyo. Pagkatapos ng paghuhugas ng lahat ng mga gulay, pagbabalat at paggiling sa kanila, ilagay ang mga ito sa tubig na kumukulo, na isinasaalang-alang ang tagal ng kanilang paggamot sa init.

Una pakuluan ang mga patatas at mga sibuyas, pagkatapos ay gadgad karot at beets, at sa dulo idagdag repolyo at hiniwang kamatis na walang balat. Magdagdag ng asin at damo sa iyong ulam. Kung ang bata ay 2 na taong gulang, ang borschik ay maaaring muling lamukin ng mababang-taba na kulay-gatas.

Para sa masustansiyang sopas, kumuha ng sibuyas, karot at 2 patatas. Hatiin ang mga gulay at pakuluan sa isang maliit na inasnan na tubig para sa 10-20 minuto. Susunod, idagdag sa isang kumukulong ulam ng mga bola-bola mula sa tinadtad na manok, halo-halong may itlog at asin. Pagkatapos ng 5 minuto idagdag ang vermicelli sa ulam. Magluto hanggang ang lahat ng mga sangkap ay handa na, at magwiwisik ng tinadtad na mga gulay bago maghain.

Peel at gupitin ang kalabasa, at pagkatapos ay pakuluan ito hanggang kalahati na luto. Magdagdag ng isang tasa ng gatas at isang kutsarita ng semolina sa sopas. Pakuluan ang mga sangkap hanggang malambot, tanggalin ang init at ipasa ang isang salaan. Diluted lahat sa pinakuluang tubig, magdagdag ng isang kutsarita ng asukal at pakuluan ang ulam para sa mga 3 minuto. Punan ang tapos na ulam na may mantikilya.

Ibuhos ang 20 g ng mga natuklap sa 150 ML ng tubig at pakuluan ng ilang minuto. Susunod, magdagdag ng 200 ML ng pinakuluang gatas at magluto ng sopas sa loob ng 20 minuto. Sa huling yugto ng pagluluto, idagdag ang asukal at asin sa panlasa, pati na rin ang munting mantikilya.

Ang recipe para sa sopas sibuyas na may cream at pabo hamon, tingnan ang paglipat ng Dr Komarovsky.